El Sabor que se comparte

Frijoles colorados con costilla

Por: Lourdes Batres

Ingredientes:

1 Libra de frijoles colorados/rojos cocidos.

1 Libra de costilla de cerdo cocida.

1 Libra de tomate picado.

2 cebollas picadas.

Aceite.

Tallos de cebolla.

Cilantro picado.

Consomé

Ajo

Procedimiento:

1. Hervir los frijoles con la costilla de cerdo, los tallos de cebolla. consomé y ajo ( se puede agregar el consomé que tiene ajo).

2. En un sartén colocar aceite y freir el tomate y la cebolla.

3. Agregar el tomate y la cebolla a los frijoles y esperar que espesen.

4. Servir los frijoles y agregarles el cilantro picado.

* Si no se tiene costilla, se puede utilizar otra carne de cerdo.