El sabor que se comparte

"Tamalitos dulces"
Por Lourdes Batres

Ingredientes:

1 libra de harina de maiz.

1/2 litro de agua pura.

2 onzas de anís.

3 barras de mantequilla.

1 libra y 4 onzas de azúcar.

Papel aluminio

Procedimiento:

1. Hervir el agua con el anís y dejarlo enfriar (5 a 10 min.)

2. En un recipiente colocar la libra de harina, colar el agua de anís y agregarlo a la harina.

3. Derretir las 3 barras de mantequilla y añadirlas a la mezcla.

4. Agregar 1 libra y 4 onzas de azúcar a la mezcla.

5. Mezclar todos los ingredientes con una paleta.

6. Cortar el papel aluminio.

7, Con una cuchara, aplicar la mezcla en el papel de aluminio y luego envolver los tamalitos.

8. Colocar los tamalitos en una olla con agua.

9. Colocar la olla en la estufa, y para resguardar el calor, envolver la parte superior de la olla con una servilleta de tela.

10. Cocinar a fuego medio por 2 horas. Transcurrido ese tiempo, están listos para comerse.